Avvolgi gli asparagi nella pancetta: prendi una striscia di pancetta e avvolgila strettamente attorno a ciascun gambo di asparago. Disponi gli asparagi sulla griglia con la cucitura della pancetta rivolta verso il basso.
Guarnisci (facoltativo): cospargi gli asparagi con parmigiano grattugiato e pangrattato se desideri una finitura ancora più croccante e saporita.
Cuoci gli asparagi: metti la teglia in forno e cuoci per 10 minuti. Gira gli asparagi e cuoci per altri 10-15 minuti, fino a quando la pancetta sarà dorata e croccante.
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