Zucchine saltate a basso contenuto di carboidrati con funghi.
Ingredienti: 2 zucchine grandi, tagliate a mezzelune 2 tazze di funghi a fette 2 cucchiai di olio d’oliva 2 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaino di timo secco Sale e pepe a piacere 1/4 tazza di parmigiano grattugiato (facoltativo) prezzemolo fresco tritato (per contorno)