Pizza Fatta in Casa

Ingredienti: Per l’impasto: 500 g di farina 300 ml di acqua tiepida 7 g di lievito di birra secco 10 g di sale 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di zucchero Per la salsa e il condimento: 400 g di passata di pomodoro 200 g di mozzarella Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. … Lire plus

Perché devi mettere il bicarbonato di sodio sulle patate prima di metterle in forno? Il trucco segreto degli chef

Croccanti fuori e morbide dentro… Avete presente le famose patate al forno, stile “patate” che possono essere mangiate da sole o come semplice accompagnamento a un piatto di carne ma sempre dal sapore squisito. Se vi viene già l’acquolina in bocca e volete preparare patate al forno perfette che si sciolgono in bocca, vi sveliamo l’infallibile … Lire plus

MELANZANE SOTT’OLIO BIANCHISSIME

Le melanzane sott’olio sono una conserva ideale per gustare le verdure anche durante i mesi più freddi. Questa ricetta ti permetterà di preparare delle melanzane croccanti e dal sapore unico, perfette come contorno o per arricchire bruschette e antipasti. Ecco come prepararle! Ingredienti 4 kg di melanzane 2 litri di aceto di vino bianco 150 … Lire plus

MELANZANE PANATE AL FORNO

Oggi, per un pranzo leggero e gustoso, ho preparato delle Melanzane Panate al Forno. deliziose, sono ottime sia come contorno che come secondo piatto. Ecco la ricetta! Ingredienti 4 melanzane 100 g di pangrattato 100 g di formaggio grattugiato (preferibilmente pecorino pugliese) Sale e pepe q.b. 1 peperoncino 5-6 foglie di basilico fresco Olio extravergine … Lire plus

Frittelle di zucchine

Ingredienti Dosi per 15 frittelle 2 zucchine piccole 2 uova 50 g latte 2 cucchiai formaggio grattugiato 130 g farina sale fino q.b. olio di semi per friggere q.b. La Preparazione vedere il seguito alla pagina successiva