Ingredienti per 4 porzioni
3 zucchine freschissime di piccole dimensioni
1 limone
Sale e pepe
Pepe rosa (facoltativo)
Menta
Olio extravergine d’oliva
Procedimento
Preparazione delle zucchine:
Lavate e spuntate le zucchine.
Con l’aiuto di una mandolina o di un pela patate, ricavate delle fettine di zucchina sottilissime.
Eliminazione dell’acqua:
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