Mentre la frittata cuoce in forno, mescolare la crème fraîche con la mozzarella grattugiata.
Una volta cotta la frittata, toglietela dal forno e distribuitevi sopra uniformemente il composto di crème fraîche e formaggio. Rimettete la frittata nel forno e cuocete per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio sarà sciolto e dorato. Servizio :
Togliete la frittata dal forno e lasciatela riposare qualche minuto prima di tagliarla.
Servire caldo, accompagnato da un’insalata verde o da pane fresco.
Godetevi la vostra deliziosa frittata spagnola con pomodori!
