Frittelle di zucchine: pochi ingredienti per un grande sapore

Procedimento:

Grattugiate le zucchine, le carote e la cipolla e mettetele in una ciotola.
Aggiungete sale, pepe, le spezie a piacere, la farina e l’uovo.
Mescolate bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldate dell’olio in una padella antiaderente.
Con un cucchiaio versate l’impasto nella padella formando delle frittelle e cuocetele fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.
Scolate le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servite le frittelle calde come antipasto o contorno. Buon appetito!