Preparare la Base del Gelato:
In una ciotola grande, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida e montata (non deve essere troppo dura).
Aggiungi il latte condensato e l’estratto di vaniglia (se lo usi) alla panna montata. Mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo. Non mescolare troppo vigorosamente per mantenere la leggerezza della panna.
Aggiungere Gusti (Opzionale):
Per il gelato al cacao e nocciole: Setaccia il cacao amaro in polvere sopra il composto e mescola delicatamente fino a quando è ben amalgamato. Aggiungi le nocciole tritate e mescola.
Per il gelato alla frutta: Se usi frutta fresca, frullala fino a ottenere una purea. Se usi frutta surgelata, scongelala leggermente e frullala. Mescola la purea di frutta e lo zucchero (se necessario) nel composto di panna e latte condensato.
Congelare:
Versa il composto in un contenitore adatto per il congelatore, preferibilmente uno con il coperchio.
Copri con il coperchio o con pellicola trasparente, e metti in congelatore per almeno 4 ore, o fino a quando il gelato è completamente indurito.
Servire:
Prima di servire, lascia il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per ammorbidirlo leggermente e facilitare la porzionatura.
Usa un cucchiaio per gelato o un coltello per tagliare il gelato in porzioni e servi con eventuali guarnizioni come frutta fresca, scaglie di cioccolato, o una spruzzata di panna montata.
Suggerimenti:
Per un gelato extra cremoso: Puoi aggiungere 1-2 cucchiai di crema di formaggio (tipo Philadelphia) al composto di panna e latte condensato.
Per un gelato più leggero: Usa panna a ridotto contenuto di grassi, anche se il gelato sarà meno cremoso.
Il gelato furbo è versatile e può essere personalizzato con i tuoi gusti e ingredienti preferiti. È un modo semplice per gustare un gelato fatto in casa senza bisogno di una gelatiera!
