Indicazioni:
In una ciotola mescolare le uova e lo zucchero fino a quando il composto diventa cremoso.
Aggiungete il burro fuso, la scorza di limone o la vaniglia e un pizzico di sale e mescolate bene.
Aggiungete la farina e il lievito e lavorate bene l’impasto fino a renderlo liscio.
Formare delle palline con l’impasto e disporle sulla teglia. Fate dei buchi nelle palline con il manico di un cucchiaio di legno intinto nella farina. Attenzione: non forarlo!
Mescolare la marmellata fino ad ottenere un composto omogeneo e riempirla negli incavi delle palline di pasta utilizzando una sac-à-poche (io lo faccio sempre con un cucchiaino da caffè). un>
Metti i biscotti preparati su una teglia.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-12 minuti finché non saranno dorati, fateli raffreddare e poi spolverizzate con zucchero a velo o cocco disidratato.
Questi famosi biscotti sono facili da preparare e si sciolgono letteralmente in bocca. Sono buonissimi e richiedono solo pochi ingredienti.
