IMPASTO PER PIZZA E PANE
1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
2. Mettete la farina e il sale in una ciotola molto capiente e aggiungete lâacqua con il lievito. Mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
3. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per almeno due ore. Questo non Ăš un problema se lâimpasto riposa per diverse ore, o anche tutta la notte.
4. Conservare lâimpasto in frigorifero fino al momento dellâutilizzo, sempre coperto con pellicola trasparente.
2. Mettete la farina e il sale in una ciotola molto capiente e aggiungete lâacqua con il lievito. Mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
3. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per almeno due ore. Questo non Ăš un problema se lâimpasto riposa per diverse ore, o anche tutta la notte.
4. Conservare lâimpasto in frigorifero fino al momento dellâutilizzo, sempre coperto con pellicola trasparente.
