Disporre gli involtini su una teglia ricoperta di carta forno.
Irrorare con un filo d’olio extravergine di oliva.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando le zucchine sono dorate e il formaggio all’interno è ben fuso.
Servizio:
Servire gli involtini caldi, come secondo piatto, antipasto o contorno.
Consigli
Per una variante vegetariana, sostituire il prosciutto con verdure grigliate come melanzane o peperoni.
Se si preferisce, si possono preparare gli involtini in anticipo e conservarli in frigo, cuocendoli poco prima di servirli.
La stessa ricetta può essere utilizzata con le melanzane, che però necessitano di una cottura preventiva in forno.
