Servire gli spaghetti alle vongole ben caldi, guarnendo con prezzemolo fresco tritato se gradito.
Consigli
Per una pasta perfetta, utilizzare vongole freschissime e pasta di qualità, preferibilmente trafilata al bronzo.
Evitare l’uso di vongole surgelate per un risultato migliore.
Assicurarsi di spurgare bene le vongole per evitare che il piatto contenga sabbia.
